(资料图)
黄花菜牛肉臊子面：
干黄花菜提前泡软，多清洗几遍，去掉硬根，焯水一分钟，捞出放凉挤掉多余的水分，切小段备用。
锅里热油，放入牛肉丁炒干水分，然后放入香菇丁、黄花菜，炒香后添加适量热水，炖至牛肉酥烂入味。
另一锅里煮面条，面条煮熟后捞入碗里，浇上黄花菜牛肉臊子汤，美味即成。
(资料图)